Événement
Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externestexte imprimé
"Cuocere il pane, conservare la frutta, apparecchiare la tavola... ogni atto legato al cibo - anche il più semplice e quotidiano - porta con sé una storia ed esprime una cultura complessa."texte imprimé
Alberto Capatti, Auteur ; Massimo Montanari, Auteur | Bari : Editori Laterza | Economica Laterza | Luglio 2006"L'Italia delle cento città e dei mille campanili è anche l'Italia delle cento cucine e delle mille ricette. La grande varietà delle tradizioni alimentari, specchio di un'esperienza storica dominata a lungo dal particolarismo e dalla divisione p[...]texte imprimé
"Un grande libro di storia dall'impianto estremamente originale: il cibo e i comportamenti alimentari diventano la chiave di lettura per un approccio globale alla storia d'Europa dal III sec. d.C. sino alle soglie di oggi."texte imprimé
"Racconti gustosi, stranezze e pregiudizi sul cibo nelle parole di un grande storico dell'alimentazione"
Ajouter au panier
