Événement
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| Titre : | La cucina italiana |
| Auteurs : | Alberto Capatti, Auteur ; Massimo Montanari, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bari : Editori Laterza, Luglio 2006 |
| Collection : | Economica Laterza |
| Format : | p. 408 / 21 cm |
| Résumé : | "L'Italia delle cento città e dei mille campanili è anche l'Italia delle cento cucine e delle mille ricette. La grande varietà delle tradizioni alimentari, specchio di un'esperienza storica dominata a lungo dal particolarismo e dalla divisione politica, è il carattere che maggiormente contraddistingue la gastronomia del nostro paese, rendendola straordinariamente ricca e attraente. Basta questo per concludere che una cucina italiana non esiste e non è mai esistita?" |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
