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Alberto Capatti, Auteur ; Massimo Montanari, Auteur | Bari : Editori Laterza | Economica Laterza | Luglio 2006"L'Italia delle cento città e dei mille campanili è anche l'Italia delle cento cucine e delle mille ricette. La grande varietà delle tradizioni alimentari, specchio di un'esperienza storica dominata a lungo dal particolarismo e dalla divisione p[...]
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